Konseptutvikling og forretningsplan formidlingsarena i matmarked

Kvadrat Amfi er prosjekteier, og Anne Solheim i  iPax er prosjektleder.

 Kvadrat Amfi arbeider med å etablere et matmarked med regional profil. Matmarkedet vil bestå av et større matutsalg med vekt på kvalitet og regionalmat, flere mindre spesialmatbutikker og serveringssted. I matmarkedet skal det også etableres en formidlingsarena for og om mat. Arenaen skal være unik i nasjonal sammenheng. Arenaen skal være et sted der forbrukere og mat- og måltidsnæringen møtes, for læring, produkttesting, produktlanseringer og matopplevelser. Basert på forstudien ønsker Kvadrat Amfi å gå videre med utvikling av konsept og forretningsplan for formidlings-arenaen.  Kvadrat Amfi ønsker å ha med GI sin ekspertise på mat og formidling i prosjektet. Videre er det også et ønske om å engasjere andre kompetansemiljøer etter behov.

Del
Powered by